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春の味



昨日、八百屋のおばちゃんから「ふきのとう」をいただきました。
ふき味噌にしようと思いましたが、早く食べたかったので
「天ぷら」にしました。

2011020121560000.jpg


でも、下ごしらえの時点で「空く抜き」をきちんとしていなかったらしく、
苦い!
この苦さが「ふきのとう」なのだけど・・・

もし機会があったら、次回はあまり苦くない天ぷら作ります。


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